+
아로마틱

식용 식물 : 네오 피커가 되세요!


숲과 초원을 걷는 동안 식용 야생 식물을 따는 즐거움을 재발견하십시오!

피킹이 증가하고 있습니다. 그것은 물론 당신의 정원뿐만 아니라 길을 따라 초원, 울타리 및 숲에서 자라는 많은 식용 야생 식물을 재발견함으로써 시골 길에서도 실행됩니다. 잎, 꽃, 열매 : 식물에 따라 하나 이상의 부품이 소비되어 요리에 맛, 비타민 및 독창성을 부여합니다.

하지만 조심해서 좋은 선택자가 되려면 몇 가지 규칙을 준수해야합니다. 예를 들어 식물 가이드를 사용하여 먼저 식물을 정확하게 식별하십시오. 전체 식물을 찢지 않고 잘라서 관심있는 부분을 취하십시오. 그리고 마지막으로 경작지에서 멀리 떨어진 오염되지 않은 장소를 선택하십시오.

조언이 필요하면 많은 자연 협회에서 야생 식물 채집을 시작합니다.

잎, 꽃, 열매 ...

식별하기 쉬운 식물 중에는 다음과 같은 "잡초"가 있습니다. 민들레,쐐기풀 또는 질경이, 여러 요리 용도로 사용됩니다. 일부를 수집하기 위해 정원에서 멀리 벗어날 필요가 없습니다!

민들레를 연상시키는 어린 잎은 로켓, 꽃 봉오리처럼 샐러드로 먹습니다. 의 잎쐐기풀 다진-미네랄이 풍부-쉽게 교체 시금치 오믈렛, 파이, 수프 ... 질경이 잎도 마찬가지입니다.

시골 울타리에서 꽃을 수확하십시오. 엘더베리, 도넛과 시럽에서 맛있고, 가을에는 열매를 만들어 . 로즈힙도 마찬가지입니다.로즈힙.

읽어보기 : 로즈힙의 장점과 장점

덤불에서 야생 마늘을 수확하여 요리의 맛을냅니다. 당신은 또한 찾을 것입니다 제비꽃, 과일 샐러드를 착색하거나 설탕을 첨가하는 데 적합합니다.

시골 길을 따라 데이지 꽃을 고르고 양귀비. 첫 번째는 도넛으로, 두 번째는 샐러드, 케이크, 콩피 또는 시럽으로 먹습니다.

Ulmer가 출판 한 Isabelle Hunault의 저서 "Edible wild plants"에서 팁과 레시피를 찾아보십시오.

L. H.

비주얼 : 민들레 잎 샐러드


비디오: 샴페인 간도리스철화 파키피덤 꽃나래다육식물010-2818-1441 (월 2021).