음식 조리법

1/2 소금 버터 타르트

1/2 소금 버터 타르트


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디저트의 필수품 인이 1/2 소금 버터 타트 타틴 레시피는 엄청나게 맛있습니다.

4 인용 재료 :

  • 밀가루 250g
  • 캐스터 설탕 140g
  • 소금에 절인 버터 140g
  • 달걀 노른자 1 개
  • 물 5cl
  • Armourica의 아름다운 Reinette 사과 8 개

예비 : 25 분
– 조리 : 45 분
– 쉬다 : 1 시간

생과자 :

-그릇에 밀가루, 캐스터 설탕 40g, 냉염 버터 125g, 깍둑 썰기, 달걀 노른자 및 물을 섞습니다. 모래 분사를 얻을 때까지 작업하십시오. 공을 만듭니다.

-밀가루를 뿌린 작업대에 반죽 볼을 놓고 빠르게 분쇄합니다.

-반죽을 다시 공 모양으로 만들고 접착 필름으로 싸서 냉장고에 1 시간 동안 둡니다.

오븐을 180 ° C (th.6)로 예열합니다.

-캐러멜 만들기 : 냄비에 캐스터 설탕 100g과 약간의 물을 섞습니다. 캐러멜이 형성 될 때까지 끓입니다. 양면 몰드 (직경 26 ~ 28cm)에 붓습니다.

-사과 껍질을 벗기고 심 으세요. 반으로 자릅니다. 식힌 캐러멜에이 반쪽을 서로 쐐기로 고정합니다. 남은 버터 15g을 뿌린다.

-쇼트 크러스트 페이스트리로 덮고 페이스트리의 가장자리를 몰드 안에 집어 넣습니다.

타르트 타틴 굽기

반죽을 찌르십시오. 40 분 동안 굽습니다.

-타르트를 오븐에서 꺼내 잠시 식 힙니다. 칼날을 반죽 주위로 통과시켜 곰팡이에서 쉽게 제거하고 파이를 접시로 만듭니다.

-타르트 타틴을 따뜻하게 서빙하세요


조리법 : A. Beauvais-사진 : S. Thommeret


비디오: 크림브륄레 타르트 만들기. 한세 CRÈME BRÛLÉE TARTE (유월 2022).


코멘트:

  1. Frazier

    당신은 그 자리를 쳤다. 이것에 뭔가가 있고 아이디어가 좋습니다. 나는 그것을 지지합니다.

  2. Durango

    호기심이 많습니다 .. :)



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