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양배추 무너질

양배추 무너질


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스타터 또는 메인 코스로 좋은 샐러드와 함께 양배추 크 럼블은 독창적이고 쉽고 맛있는 요리법입니다.

4 인용 재료

  • 2 양파
  • 1 로마 네 스코 양배추
  • 1 브로콜리
  • 밀가루 80g
  • 강판 에멘탈 50g
  • 반염 버터 80g
  • 1 큰술 참깨
  • 1 큰술 아마씨 큰 스푼
  • 소금, 갓 갈은 후추

양배추 크 럼블 레시피

오븐을 180 ° C (th.6)로 예열합니다.

  • 양파를 껍질을 벗기고 다진다.
  • 양배추를 씻고 자릅니다.
  • 샐러드 그릇에 밀가루, 에멘탈, 소금, 반염 버터를 잘게 썰어 참깨, 아마씨, 후추를 넣습니다.
  • 부드러운 페이스트가 될 때까지 손끝으로 섞는다.
  • 큰 소금물 냄비에 양배추 윗부분을 요리하십시오.

칼 끝으로 잘되었는지 확인하고, choux는 약간 단단해야합니다.

물기를 빼고 찬물로 헹군 다음 다시 물기를 빼십시오.

그라탕 접시 또는 미니 접시 4 개를 준비합니다.

반쯤 익힌 야채를 준비하고 크 럼블을 뿌립니다.

윗부분이 노릇 노릇해질 때까지 20 분간 굽고 요리합니다.

Romanesco 양배추에 대해 자세히 알아보기

"사과 브로콜리"라고도 알려진이 고대 양배추 품종은 이탈리아 (로마)가 원산지입니다. 프랑스에서는 약 20 년 동안, 특히 브리트니에서 대량 재배되었습니다.

작고 뾰족한 사과는 기하학적이고 피라미드 모양의 여러 작은 꽃이 나선형 왕관으로 배열되어 독창적이고 매우 미적 외관을 제공합니다.

달콤하고 단맛이 나는 고기와 생선에 잘 어울립니다. 이 양배추는 매시, 리조또, 파이, 샐러드 (생), 크림으로도 만들 수 있습니다.

조리법 : A. Beauvais, 사진 : C. Herlédan


비디오: 세계테마기행. 스페인에서 돼지 찾기 너무 힘들다 (유월 2022).


코멘트:

  1. Kwami

    당신이 맞습니다.

  2. Gardalkree

    매력적인 대답

  3. Spere

    어떤 문구 ... 슈퍼, 훌륭한 아이디어

  4. Faugore

    정보에 감사드립니다. 이제 알게 될 것입니다.



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